我给你说嘛，，，，，， ，，提起“昭通鸡婆”，，，，，， ，，好多人都以为是啥子杂乱无章的器材，，，，，， ，，其实啊，，，，，， ，，这玩意儿在昭通但是丰年初的老字号美食了。。。。。。。。今天我就跟你们摆一哈这个龙门阵，，，，，， ，，让你知晓这里面的蹊径。。。。。。。。
你莫看那些花里胡山的，，，，，， ，，昭通鸡婆其实就是一路传统的广东菜，，，，，， ，，用的是老母鸡做的汤，，，，，， ，，味路鲜美得很。。。。。。。。昭通鸡婆在广东何处出格有名，，，，，， ，，尤其是秋冬季节，，，，，， ，，险些家家户户都要炖上一锅。。。。。。。。
我跟你讲，，，，，， ，，以前我在昭通开洗脚店的时辰，，，，，， ，，就时时去吃这家的鸡婆汤。。。。。。。。那汤色明澈，，，，，， ，，鸡肉嫩滑，，，，，， ，，还带点药膳的味路，，，，，， ，，吃了之后整幼我都温暖起来。。。。。。。。你知晓不，，，，，， ，，这汤还有个讲求，，，，，， ，，就是得用老母鸡，，，，，， ，，由于老母鸡熬出来的汤才够味儿。。。。。。。。
昭通鸡婆这路菜，，，，，， ，，其实已经有几百年的汗青了。。。。。。。。听说最早是从清朝传下来的，，，，，， ，，那时辰老苍生生涯艰苦，，，，，， ，，能吃上一顿好的就算是过年了。。。。。。。。所以每到过年过节，，，，，， ，，家里有点钱的城市买只老母鸡，，，，，， ，，炖上一大锅，，，，，， ，，一家人围在一路吃得热乎乎的。。。。。。。。我踩过的坑多了去了，，，，，， ，，但昭通鸡婆这路菜，，，，，， ，，绝对是真材实料，，，，，， ，，不会让你绝望。。。。。。。。
说白了，，，，，， ，，昭通鸡婆的做法其实并不复杂。。。。。。。。首先选一只老母鸡，，，，，， ，，最好是散养的土鸡，，，，，， ，，这样肉质更紧实。。。。。。。。而后把鸡洗净，，，，，， ，，切块，，，，，， ，，再筹备一些中药材，，，，，， ，，好比枸杞、红枣、党参等。。。。。。。。把这些资料放进砂锅里，，，，，， ，，加水慢慢炖煮。。。。。。。。关键是火候，，，，，， ，，肯定要幼火慢炖，，，，，， ，，这样汤才会浓郁香醇。。。。。。。。
我昔时在推拿店打工的时辰，，，，，， ，，有个同事是昭通本地人，，，，，， ，，她每次回家城市带一些自家做的昭通鸡婆给我们尝。。。。。。。。那个味路，，，，，， ，，真的是让人回味无限。。。。。。。。后来我也学会了怎么做，，，，，， ，，时不断地也会自己着手做一锅，，，，，， ，，犒劳一下自己。。。。。。。。你想嘛，，，，，， ，，一碗热腾腾的鸡汤下肚，，，，，， ，，整幼我都心灵起来了。。。。。。。。
这个我没整过具体的医学钻研，，，，，， ，，但听说能够补气血，，，，，， ，，加强免疫力。。。。。。。。出格是冬天喝一碗，，，，，， ，，整幼我都温暖了。。。。。。。。
昭通鸡婆适合什么人群？？？？ ？？？？
通常人都能够吃，，，，，， ，，出格是体虚的人。。。。。。。。不外若是你对某些中药材过敏的话，，，，，， ，，还是要审慎一点。。。。。。。。
昭通鸡婆在哪里能够吃到正宗的？？？？ ？？？？
在昭通的好多老字号餐馆都能吃到正宗的昭通鸡婆。。。。。。。。好比陶陶居、昭通酒家这些处所，，，，，， ，，都是不错的选择。。。。。。。。
自己在家怎么做昭通鸡婆？？？？ ？？？？
你能够参考上面的做法，，，，，， ，，关键是选好资料和把握好火候。。。。。。。。多试几次，，，，，， ，，天然就会了。。。。。。。。
昭通鸡婆的价值贵不贵？？？？ ？？？？
说了这么多，，，，，， ，，昭通鸡婆这路菜，，，，，， ，，不仅味路好，，，，，， ，，并且对身段也有益处。。。。。。。。我踩过的坑多了去了，，，，，， ，，但这路菜绝对是值得一试的。。。。。。。。若是你有机遇去昭通，，，，，， ，，不妨去尝一尝，，，，，， ，，相信你会爱上它的。。。。。。。。
好了，，，，，， ，，今天就说到这里，，，，，， ，，但愿对你有所援手。。。。。。。。若是你还有其他问题，，，，，， ，，迎接随时来找我谈天。。。。。。。。
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